未来网北京12月4日电(记者 拜晓艺)今日,喜茶宣布与广东省深圳市标准技术研究院(以下简称深圳市标准院)进行合作,展开“新茶饮高标准茶叶原料应用”研究项目。

　　同时,喜茶根据十多年坚持应用真茶的实践经验发布了“真茶标准”,展示了其保障真茶品质的细节信息,严格遵守国标中关于茶叶不能添加香精的规定。真茶标准的发布再次体现了喜茶作为新茶饮的开创者和推动者,在提供真品质产品和推动行业用料升级方面的持续努力。

　　据悉,喜茶与深圳市标准院合作开展的“新茶饮高标准茶叶原料应用”研究项目,将联合发起新茶饮茶叶原料应用现状及趋势研究,发布相关研究报告;并探索构建新茶饮适用的标准体系,为新茶饮行业的健康发展提供标准支撑,助力新茶饮真茶应用的标准化和规范化。

　　基于此,喜茶以十多年的真茶应用经验为基础发布了《喜茶真茶标准》,为后续研究提供了实践参考。该标准展示了喜茶真茶的茶园种植、茶叶制作、茶叶使用、茶文化传播等全流程的高标准的细节信息,喜茶也再次重申拒绝使用香精茶和速溶茶粉的真品质原则。

　　拿喜茶经典的绿妍茶叶举例,《喜茶真茶标准》显示,绿妍茶叶甄选茶园所在的云南普洱思茅区是茶马古道的起点,自古就是普洱茶的重要产区,茶园平均海拔1400-1600米。而鸭喜香茶园所在的广东潮州早在宋朝就有种茶记录,是凤凰单丛的核心产区。嫣红的云南凤庆茶园多以凤庆大叶种等当地群体种为主,凤庆大叶种是国家级良种。

　　此外,据《喜茶真茶标准》,绿妍采用天然茉莉花进行窨制,1公斤绿妍使用了超3000朵茉莉鲜花制作。喜茶也会对茶叶进行各项检测,包含100多项检测项目,所有指标检测合格才能使用。

　　品质真茶原料进入门店后,《喜茶真茶标准》要求每天现煮现泡制作茶汤,并严格遵守冷藏限时使用的效期规则,为消费者带来更新鲜更自然的茶叶体验。

　　以茶为起点,对中国传统茶叶、茶饮半岛·综合体育、茶文化做年轻化呈现的喜茶,在2012年创业时,就首次在行业内引入原叶茶,代替速溶茶粉,和真奶搭配首创芝士茶,由此开创了新茶饮行业。

　　此后喜茶定制研发出了金凤、绿妍、嫣红、四季春等首批应用于新茶饮产品的茶叶,还陆续引入了白芽奇兰、鸭屎香单丛、铁观音、柑普等超40款传统名优茶叶。

　　今年以来,喜茶延续轻乳茶系列推出的天青雨、月观、芭比粉·水仙等茗奶茶产品,使用金牡丹乌龙茶、铁观音、水仙等无香精真茶底搭配真奶,带来传统茶叶的全新体验,上市即火热。其中芭比粉·水仙首周销量近300万杯,刷新喜茶清爽茗奶茶系列最新销售记录。

　　为了从源头上控制真茶原料的品质,喜茶早在2016年就开始着手在贵州梵净山自建绿色茶园。同时喜茶已在云南普洱、四川荣县、福建宁德等地甄选了7000亩优质绿妍茶园。喜茶也深度参与茶叶生产制作环节,以自研茶叶配方、驻厂督产等方式进行品质把控,为消费者带来更符合喜茶产品风味需求的无香精茶叶。

　　正是基于这些在真茶品质把控方面的举措,喜茶推出了《喜茶真茶标准》,重申了其坚持使用无香精真茶的原则,响应了消费者对品质健康茶饮的需求,也为行业的茶叶品质升级提供了更多借鉴,使拒绝香精茶的成为行业共识。